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MENUS
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LES RECETTES VALIDEES PAR LES ENFANTS
COMMISSION TESTEUR ENFANTS :
Jeudi 2 décembre – 25 enfants testeurs dont 4 maternels de l’école Jeanne d’Arc
NOM DU PLAT POSITIF MOYEN NEGATIF POURQUOI ? Vue Choux farcies 10 10 5 Ça ne donne pas envie Yaourt chèvre châtaigne 20 4 1 Tartelette aux noix 19 4 2 Odeur Choux farcies 8 8 9 Deux ne sentent pas bon et six sentent forts Yaourt chèvre châtaigne 18 5 2 Tartelette aux noix 13 10 2 Goût Choux farcies 15 5 5 Texture pas bonne, trop salé, viande épicée, chou mou, trop de goût de saucisse Yaourt chèvre châtaigne 19 3 3 Tartelette aux noix 13 5 0 Trop de noix, gluant BILAN :
Le yaourt de chèvre châtaigne et la tartelette aux noix ont été validés
La recette de chou farci n’a pas connu un franc succès donc la recette va être retravaillée
A bientôt pour la prochaine commission testeur des enfants.
L’équipe Périscol’Aire du Temps.
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CA S’EST PASSE AU RESTAURANT SCOLAIRE
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IDEES RECETTES
